TERRA
Sulle colline di Parma, tra paesaggi dipinti di verde e oro, esiste un territorio intriso di eredità per la passione culinaria, unica al mondo: è la Food Valley, è la nostra terra.
È qui che, immersi nella bellezza rustica,
alcuni borghi custodiscono il segreto di
generazioni di maestri salatori e norcini:
Sala Baganza e Collecchio emergono come
gemme in questa corona gastronomica,
celebrando l’arte antica della lavorazione
del Prosciutto.
Nelle antiche cantine, si respira l’aroma avvolgente del prosciutto appeso ad asciugare, mentre le mani esperte dei maestri salatori seguono il ritmo lento delle tradizioni tramandate.
Nelle antiche cantine, si respira l’aroma avvolgente del prosciutto appeso ad asciugare, mentre le mani esperte dei maestri salatori seguono il ritmo lento delle tradizioni tramandate.
Le colline sono un anfiteatro naturale,
e il processo di produzione è uno spettacolo che coinvolge tutti i sensi.
La brezza che soffia tra le colline trasporta
il profumo salino del prosciutto, creando una sinfonia di sapori che avvolge le campagne.
A Collecchio, si intrecciano le storie di contadini, allevatori e artigiani, tutti devoti alla creazione di un prodotto unico nel suo genere. Ogni passo, dalla selezione delle carni alla lenta stagionatura, è intriso di rispetto per la terra e di dedizione alla qualità.
Qui, il Prosciutto diventa un’opera d’arte, un patrimonio che unisce passato e presente.
Qui, il Prosciutto diventa un’opera d’arte, un patrimonio che unisce passato e presente.
Le colline forniscono l’ambiente ideale
per la creazione di un prosciutto che incarna pienamente il concetto di equilibrio. Ogni fetta racconta la storia di un territorio, di mani esperte che custodiscono un’eredità millenaria.
La Food Valley è un viaggio nel tempo attraverso i sapori autentici, un invito a scoprire la magia della tradizione gastronomica che ha reso celebre questa terra.
La Food Valley è un viaggio nel tempo attraverso i sapori autentici, un invito a scoprire la magia della tradizione gastronomica che ha reso celebre questa terra.
Le colline forniscono l’ambiente ideale
per la creazione di un prosciutto che incarna pienamente il concetto di equilibrio. Ogni fetta racconta la storia di un territorio, di mani esperte che custodiscono un’eredità millenaria.
La Food Valley è un viaggio nel tempo attraverso i sapori autentici, un invito a scoprire la magia della tradizione gastronomica che ha reso celebre questa terra.
La Food Valley è un viaggio nel tempo attraverso i sapori autentici, un invito a scoprire la magia della tradizione gastronomica che ha reso celebre questa terra.
